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Carbonara Aussie style

Zutaten für 4 Personen 500g Spaghetti (No15) 150g Speck in feinen Streifen 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500-600ml H-Sahne 1/2 Dose Erbsen 2 Eier (Größe m) Salz Pfeffer 1 Messer Spitze Estragon 1 tl Kräuter der Provence 1/2 tl Oregano  1/2 tl Thymian Olivenöl zum Anbraten Optional: 1 Spritzer  Zitronensaft (1/4 Zitrone), alternativ 6cl Weißwein […]